Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) Barman en CDD saisonnier.
Rattaché(e) au Directeur(rice) de la Restauration, vous jouerez un rôle central dans la construction de l’expérience client de l’établissement. Vous êtesresponsable de la gestion globale du bar, tant sur le plan opérationnel que commercial et qualitatif. Vous garantissez une expérience client irréprochable, la création et l’exécution d’une carte de boissons cohérente avec l’identité de l’hôtel, ainsi que la performance économique du point de vente.
Votre rôle
Vous assurez la gestion opérationnelle complète du bar en garantissant la qualité constante des boissons, du service et le respect des standards de l’établissement, tout en adaptant l’organisation en fonction de l’affluence. Vous encadrez et accompagnez votre équipe au quotidien, en veillant à sa formation, à sa montée en compétences et à l’exemplarité du service, dans une dynamique de performance et de cohésion.
Vous êtes également responsable de la création et du renouvellement de l’offre, en élaborant une carte de boissons innovante, en phase avec l’identité de l’établissement et les tendances du marché. Vous garantissez une expérience client haut de gamme, personnalisée et fidélisante, en assurant un accueil irréprochable et une gestion diplomate des situations sensibles.
Enfin, vous supervisez la gestion des stocks, des approvisionnements et des relations fournisseurs, tout en suivant les indicateurs de performance, les budgets et la rentabilité du bar. Vous veillez à l’optimisation continue de l’activité ainsi qu’au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Vous faites preuve d’un leadership naturel et d’une forte capacité à fédérer une équipe autour d’un service haut de gamme. Doté d’une excellente présentation, d’un sens du détail et d’une grande aisance relationnelle, vous incarnez un service élégant, exigeant et exemplaire. Créatif et organisé, vous savez évoluer avec sang-froid dans un environnement dynamique tout en garantissant une expérience client irréprochable.
Sur le plan opérationnel, vous maîtrisez la mixologie et la création de cocktails, ainsi que l’élaboration et l’évolution d’une carte de boissons cohérente. Vous encadrez efficacement une équipe, assurez la qualité constante du service, et optimisez la gestion des stocks, des coûts et des outils de pilotage. Vous veillez enfin au respect des normes HACCP et à la qualité de la relation client dans un environnement exigeant et international.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Ce que nous vous offrons
Soyez prêt(e) à vivre une saison d’hiver unique au cœur de Courchevel 1850.
Saint Roch et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans cette nouvelle aventure.
Saint Roch, Courchevel 1850 — un nouveau joyau Maisons Pariente
Au cœur de Courchevel 1850, sur la piste Bellecôte, le Saint Roch s’apprête à écrire une nouvelle page de l’histoire Maisons Pariente.
Pensé comme une maison alpine confidentielle, le Saint Roch incarne une hospitalité intime, élégante et profondément chaleureuse. Derrière ses lignes boisées, ses lumières tamisées et ses inspirations venues de mille recoins d’Orient, l’hôtel révèle un univers singulier : celui d’un datcha raffinée, pensé dans les moindres détails pour accueillir les familles et les amoureux de Courchevel.
Imaginé par Leslie Kouhana et Kimberley Cohen, l’Hôtel Saint Roch porte l’ADN des Maisons Pariente : le goût du détail, la générosité sincère, l’esprit de famille et une vision de l’hospitalité loin des standards impersonnels.
Pour la saison hiver 2026/2027, Saint Roch recrute ses futurs talents afin de participer à l’ouverture de cette nouvelle adresse à Courchevel 1850.
Le cadre de travail
Vous évoluerez au sein d’un hôtel 5 étoiles confidentiel composé de :
Chez Maisons Pariente, nous croyons profondément que la qualité de l’expérience client commence par celle vécue par nos collaborateurs.
Rejoindre Saint Roch, c’est participer à une ouverture, contribuer à la création des standards de service et faire partie d’une aventure humaine exigeante, collective et mémorable.
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