L’hôtel Maison Albar L'Imperator 5* recherche son futur Econome (H/F).
Vous garantissez l’approvisionnement des produits nécessaires en cuisines et serez en charge :
* Des commandes des marchandises, sous la responsabilité des différents chefs de service
* De réceptionner et contrôler la qualité des marchandises à la livraison
* De veiller à la bonne conservation des marchandises et à la rotation des stocks, dans le respect des règles d’hygiène
* D’identifier les pertes et gaspillages et réaliser un compte-rendu mensuel en effectuant des recommandations auprès des chefs de service
* De distribuer les marchandises aux services demandeurs
* De réaliser les inventaires régulièrement
* D’anticiper et signaler auprès des Chefs de service la commande des produits inventoriés avant la rupture de stock
* De la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des stocks
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