Adjoint de direction - h/f

Description :

INTÉGREZ LE BEST WESTERN PLUS HÔTEL LA MARINA (SAINT-RAPHAËL) !

Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez évoluer dans un environnement hôtelier réputé et engagé ? Le Best Western Plus Hôtel La Marina à Saint-Raphaël recherche son/sa futur(e) Adjoint(e) de Direction pour accompagner la direction dans la gestion quotidienne de l’établissement, avec un rôle central sur la partie restauration.
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VOS MISSIONS PRINCIPALES 🚀

* Assurer, en binôme avec le Directeur, la gestion opérationnelle de l’hôtel.
* Prendre en main la supervision du service restauration : management des équipes, stratégie commerciale, respect des standards qualité et hygiène, optimisation de la rentabilité.
* Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et le Maître d’Hôtel pour l’élaboration des cartes, le suivi des menus groupes et la réussite des événements.
* Être l’ambassadeur(drice) de notre démarche éco-responsable auprès du personnel et de la clientèle.
* Encadrer, former et fédérer les chefs de service pour garantir la cohésion d’équipe.
* Remplacer le Directeur en son absence (gestion de l’exploitation, du personnel et des relations clients).
* Participer activement à l’élaboration des budgets et au suivi commercial de l’établissement.

POURQUOI REJOINDRE LA MARINA ? 🏨

* Un poste clé, moteur dans la réussite de notre établissement reconnu à Saint-Raphaël.
* Un environnement professionnel stimulant, tourné vers la qualité, le respect de l’environnement et l’innovation.
* De réelles perspectives d’évolution, en cohésion avec une équipe dynamique et engagée.



Profil recherché :


* Expérience significative et aboutie en restauration (EXIGÉE), idéalement en restauration de type hôtelier ou traditionnelle voire semi-gastronomique
* Compétences avérées en management d’équipe et sens aigu du service client.
* Excellent relationnel, capacité à fédérer et à prendre des initiatives.
* Connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et du cadre réglementaire en hôtellerie-restauration.
* Esprit d’analyse, rigueur, organisation et force de proposition.