Nous recherchons un Chef de Partie confirmé pour rejoindre notre équipe en cuisine.
Vos missions :
* Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards de qualité
* Maîtriser la réalisation des sauces et des garnitures
* Travailler et sublimer les légumes de saison
* Assurer les cuissons, notamment des viandes (poulet)
* Gérer votre poste en toute autonomie
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil recherché :
* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
* Bonne maîtrise des techniques culinaires de base
* Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
* Connaissance des produits frais et de saison
* Respect strict des règles d'hygiène (HACCP)
Qualités attendues :
* Esprit d'équipe
* Fiabilité et constance
* Capacité à travailler sous pression
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