Technico commercial rhf - secteur nord-est

1. OBJECTIF PRINCIPAL DU POSTE

Le/la Technico commercial(e) est chargé(e) de développer la présence, la visibilité et les ventes de nos produits auprès de la restauration via le circuit Cash & Carry.

Véritable ambassadeur terrain, il agit à la fois comme vendeur, animateur et conseil culinaire auprès des professionnels de la restauration commerciale.

Il/elle développe et fidélise le portefeuille clients, anime le réseau, participe aux salons professionnels et met en œuvre un plan d’actions commerciales (visites terrain, animation/dégustation, actions de recommandation, opérations de visibilité et actions ciblées) permettant d’accroître la distribution, la présence, la visibilité et la prescription de l’ensemble des produits et marques auprès des clients et partenaires, et d’atteindre les objectifs fixés par sa hiérarchie.

1. MISSIONS

PERIMETRE

Réseau Métro

Réseau Promocash

Autres enseignes Cash & Carry

DEVELOPPEMENT COMMERCIAL

Prospecter les restaurateurs fréquentant les Cash & Carry

Négocier les référencements et faire appliquer/optimiser les accords commerciaux négociés dans le cadre de la stratégie commerciale du groupe.

Mettre en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs.

Identifier de nouvelles opportunités business

Assurer le suivi et la fidélisation des clients

Sens du business

ANIMATION COMMERCIALE & DEGUSTATION

Organiser et animer des dégustations produites en magasin

Participation et animation des salons professionnels

Mettre en avant les gammes et les nouveautés

Former les clients sur les usages produits

Créer de la préférence marque auprès des chefs et restaurateurs

EXPERTISE TECHNIQUE CULINAIRE

Conseils les professionnels surs:

Recettes

Mise en œuvre produit

Optimisation carte/menu

Adapter l’argumentaire aux contraintes des restaurateurs

PILOTAGE DE L’ACTIVITE

Suivre les indicateurs de performance par magasin

Remonter les informations terrain (tendances, concurrence, besoin clients)

Assurer un reporting régulier à la hiérarchie

Suivre les actions de la concurrence

COMPETENCES

Idéalement ancien cuisinier, traiteur, restaurateur, entrepreneur food

1ère expérience commerciale terrain appréciée

Bonne connaissance du monde CHR/ Restauration

Sensibilité Produits

QUALITES PERSONNELLES

Autonomie et organisation

Esprit de conquête

Fibre commerciale

Bon relationnel

Goût du terrain et de l’animation

Culture produit et passion culinaire

Une expérience dans la restauration et ou sur le circuit RHF (restauration commerciale et/ou collective) constitue un atout fortement apprécié.

Formation initiale idéale: CAP Cuisine, BEP Hôtellerie-Restauration, BTS Management Hôtellerie et restauration.


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