Chef cuisinier

Plébiscité depuis plus de 30 ans par ses clients, l'hôtel**** U Capu Biancu recherche pour sa saison estivale son chef de cuisine.

Ce que nous attendons de vous ? De la technicité, de l'habileté, des compétences et une expérience. De l'adaptabilité également. Et du bon sens.

La fonction du chef est d'organiser et de diriger les activités d'une cuisine, en rapport avec les objectifs fixés et en collaboration avec le chef exécutif.

MISSION GENERALE
S'assure de la qualité de service proposé au client
S'assure que la présentation de nos produits présents sur la carte soit conforme aux attentes
Propose et crée des nouveaux menus en collaboration avec le chef exécutif
Prévoir et diriger la préparation des aliments et des activités culinaires
Assure un service fluide dans une ambiance paisible et dans un esprit d'équipe
QUALITES REQUISES
Excellente présentation
Expérience pratique avérée en tant que chef cuisinier et en gestion de cuisine
Sens de l'accueil, du contact
Maitrise de soi en toute circonstance
Qualités managériales
Réactivité, implication dans l'entreprise

Vous devez veiller au bon fonctionnement du service, dans un esprit d'équipe, ayant pour seul but la réussite, la promotion et la renommée de l'hôtel.