Publiée le 14 juin
Mission du poste
Pour le compte d'un acteur majeur de la construction en charge d'un chantier basé à Courchevel, nous recrutons un second de cuisine (H/F) pour intégrer une cuisine collective et participer à la production de 210 repas quotidiens (70 pax max sur 3 services), en collaboration avec le chef de cuisine.
Sous la responsabilité du chef de cuisine et de la direction du chantier, vous contribuerez activement à la qualité culinaire et au bon fonctionnement du service.
Missions principales
- Préparation culinaire : Participation à la production des repas et pâtisseries maison, en respectant les consignes du chef.
- Application des normes : Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Logistique : Aide à la gestion des commandes (via logiciel dédié), calcul des coûts, et signalement des difficultés.
- Polyvalence : Participation aux réunions, nettoyage, et soutien ponctuel pour les réceptions ou services.
- Collaboration : Travail en équipe avec le chef de cuisine et les autres membres de la brigade.
Dynamique, passionné et créatif ? Vous êtes à l'écoute d'une opportunité en intérim pour la saison estivale (mai - novembre) 2026 ? Contactez Marion OYER au ou par mail : @.**
A noter que le poste est logé, nourri, blanchi.
Profil recherché
Profil recherché
- Expérience : Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en tant que second de cuisine ou en poste similaire.
- Compétences clés :
- Maîtrise des techniques culinaires et créativité.
- Organisation, rigueur et réactivité.
- Sens du service et capacité à travailler en équipe.
- Atouts : Dynamisme, autonomie et adaptabilité.
- Permis B obligatoire.
- Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience significative dans le domaine.
Entreprise
Sigma est spécialisé dans le recrutement et le conseil en management.
Nous recrutons sans a priori, sans code, avec le cœur et engagement. À nos yeux, c'est la diversité qui fait notre force.
