En tant que Chef de cuisine, vous serez garant(e) du bon fonctionnement de la cuisine et de la qualité des repas servis. Vous devrez être autonome et assurer la gestion complète de la production culinaire en restauration collective d'entreprise.
* Élaborer les menus et garantir l’équilibre des repas
* Superviser la préparation et la cuisson des plats
* Gérer les approvisionnements, commandes et stocks
* Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Encadrer et organiser l’équipe en cuisine (si présence de commis ou aides)
* Maintenir une qualité constante tout en respectant les délais de service
* Horaires : 7h30-15h
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