Avec 1200 lits, 316 M€ de budget, 3800 agents et 300 médecins, l'Hôpital Nord Franche-Comté est le principal établissement de santé du Territoire, en direction commune avec le centre Hospitalier de Séjour de Longue Durée (CHSLD Le Chénois). Issu de la fusion des hôpitaux de Belfort et de Montbéliard, nous assurons l'ensemble des prises en charge d'un Centre Hospitalier Général de référence. Nos principales activités sanitaires (médecine, chirurgie, gynécologie/obstétrique, SSR, laboratoire, imagerie) connaissent une croissance régulière, liée à une politique d'amélioration de la qualité des soins et à un plateau technique performant. Nous recrutons notre Responsable Restauration. Rattaché(e) à la direction des relations économiques et logistiques, vous êtes responsable d'une Unité Centrale de production alimentaire composée d'une équipe de 70 agents dont vous assurez l'encadrement. Vous êtes garant de la production de 6 000 repas/jour au sein des services et selfs de l'HNFC, le CHSLD et partenaires extérieurs, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous organisez et pilotez l'ensemble des activités de la restauration en optimisant la qualité des prestations livrées, les coûts et les axes d'améliorations. Vous pilotez les achats et assurez la bonne gestion des stocks. Vous êtes garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous définissez la politique de la restauration en collaboration avec les diététicien(ne)s. Vous participez au reporting budgétaire et l'analyse des coûts.
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