DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Agent de maîtrise en CDI temps plein (40h) ,vous prenez la responsabilité de notre îlot CHARCUTERIE, TRAITEUR ET FROMAGE À LA COUPE.
VOS MISSIONS PRINCIPALES
* Assurer la mise en avant des produits (théâtralisation) et le respect du plan de merchandising en LS.
* Développer les ventes par un conseil client expert et chaleureux au stand coupe.
* Sélectionner et valoriser les spécialités régionales ou saisonnières.
* Organiser et piloter les inventaires mensuelles
* Suivre vos indicateurs clés : Chiffre d'affaires, marge commerciale et taux de démarque (casse).
* Lutter activement contre la démarque par une gestion fine des stocks et des dates de péremption.
* Veiller à la conformité de l'étiquetage et des prix.
* Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène de la sécurité alimentaire (HACCP).
* Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des vitrines.
* Garantir la traçabilité des produits et la maîtrise des chaînes de froid.
* Gérer et planifier votre équipe de 4 personnes
* Accompagner l'équipe dans la connaissance des produits et les techniques de vente.
LES «PLUS» DE NOTRE MAGASIN:
- Remise sur achats
- Prime annuelle
- Prime sur objectifs
- Avantages avec notre CSE
- Mutuelle/Prévoyance
PROFIL RECHERCHÉ
* Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro (Charcuterie, Traiteur, Commerce) avec une solide connaissance des produits laitiers et carnés.
* Vous justifiez d'une expérience en rayon coupe, idéalement en grande distribution.
* Vous avez le sens du commerce, une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.
* Maîtrise des outils de commande et des bases de la gestion (marges, stocks).
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