Écailleur

À propos de nous

Agence d'Emploi spécialisée dans les métiers de l'Hôtellerie/Restauration et Evènementiel

Nous recherchons un écailleur / une écailleuse motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre poissonnerie / entreprise de produits de la mer.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe pour garantir une préparation des produits irréprochable et un service de qualité.


Mission

* Écailler, vider, fileter et préparer les poissons selon les règles d’hygiène

* Assurer la mise en valeur des produits sur l'étal

* Respecter les normes sanitaires et de sécurité alimentaire

* Garantir la fraîcheur et la qualité des produits

* Accueillir et conseiller la clientèle si nécessaire


Profil

* Expérience en tant qu’écailleur(euse) ou dans le domaine de la poissonnerie (souhaitée)

* Bonne maîtrise des outils de découpe

* Rapidité, précision et sens du détail

* Connaissance des normes d’hygiène (HACCP)

* Ponctualité, motivation et capacité à travailler en équipe