Missions principales
Ce poste est une opportunité unique pour un passionné de chocolat qui veut perfectionner ses compétences, contribuer à la création de produits haut de gamme, et évoluer au sein d'une entreprise en plein essor.
En tant qu'ouvrier chocolatier, vous serez au cœur de notre production artisanale. Sous la responsabilité du Chef Chocolatier, vous serez amené à intervenir dans les différentes étapes de fabrication des chocolats et confiseries :
* Préparation et transformation des matières premières : Confection des ganaches, pralinés, fondants, et autres recettes maison.
* Fabrication des chocolats et confiseries : Dosage, moulage, enrobage et montage des pièces de chocolat (bonbons, tablettes, figurines, etc.). Maîtrise des techniques
* de tempérage et des équipements de production artisanale.
* Finitions et décoration : Création de motifs et décorations
Compétences requises
* Maîtrise des techniques chocolatières artisanales : vous devez posséder une expérience confirmée dans la production de chocolat et confiseries.
* Rigueur et dextérité : vous travaillez avec précision pour garantir une qualité constante des produits tout en travaillant avec des cadences soutenues.
* Créativité : dans le respect de l'identité de l'entreprise, vous contribuez à l'innovation et à la création de nouvelles saveurs et présentations.
* Autonome & Volontaire : vous avez la capacité à travailler de manière autonome et n'hésitez pas à prendre des initiatives tout en respectant les instructions du Chef Chocolatier.
* Esprit d'équipe & Communication : vous collaborez avec les autres membres de l'atelier pour assurer une production fluide, efficace et gagner en qualité.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Application stricte des procédures HACCP & entretien et nettoyage de l'atelier.
Profil recherché
* Formation : CAP Pâtissier/Chocolatier ou équivalent. Des certifications spécialisées en chocolaterie sont un plus.
Avantages
* Travail pour une maison de renom
* Formation continue sur les processus Bean-to-Bar
* Atelier à taille humaine, ambiance créative et dynamique
* Possibilité d'évolution sur des postes de responsable d'ateliers et d'encadrement
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 100,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
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