Responsable barman/mixologue h/f

El Pueblo, bar et restaurant situé au cœur d'Annecy, recherche un responsable de bar mixologue expérimenté pour diriger et compléter son équipe.
Vous participerez à l'élaboration d'une carte de cocktails créative, tout en assurant un management efficace, une gestion optimale et un service de qualité dans une ambiance conviviale.
Missions principales :
En tant que mixologue :
* Préparer et servir les cocktails classiques et créations maison.
* Participer à la création et au développement de la carte des cocktails.
* Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme.
* Maintenir le bar propre et organisé.
* Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
* Collaborer avec l'équipe du bar, de la salle et de la cuisine.
En tant que responsable de bar :
Manager, encadrer et former l'équipe du bar.
* Organiser et superviser le service pour garantir fluidité et qualité.
* Gérer les stocks : commandes, suivi, inventaires et optimisation.
* Assurer le respect strict des normes HACCP et de sécurité.
* Suivre la caisse, les ventes et réaliser un reporting auprès de la direction.
* Être force de proposition pour développer l'offre et améliorer l'expérience client.
Profil recherché :
* Minimum 2 ans d'expérience en tant que barman/mixologue et idéalement une expérience en management.
* Connaissance approfondie des cocktails classiques et des tendances actuelles.
* Leadership, organisation et sens des responsabilités.
* Créatif, passionné et force de proposition.
* Excellente présentation et sens du service client.
* Goût du travail en équipe et rigueur dans l'application des règles d'hygiène.
Conditions de travail :
* Poste en soirée à partir de 16h30.
* Pas de coupures.
* 2 jours de repos consécutifs par semaine.
* Heures supplémentaires rémunérées.
* Travail en équipe dans une ambiance conviviale.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Expérience : 2 ans minimum (exigé)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: Jusqu'à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel