Attachée aux traditions pâtissières et constamment à l'écoute du consommateur,
Mademoiselle Desserts s'est bâtie une renommée sur le marché de la pâtisserie en
conciliant les critères des meilleurs artisans et la régularité de l'industrie. Le site de Valade à Condat-sur-Trincou (24), premier site du groupe, construit en 1984, spécialisé dans la fabrication de la pâte feuilletée crue surgelée, fond de tartes, flan, galettes des rois, tartes aux fruitsIl compte aujourd'hui 449 collaborateurs, qui incarnent au quotidien les valeurs du groupe, Bienveillance, Audace, Plaisir et Engagement.
Le groupe n'a cessé de se développer en France (8 sites), en Angleterre (3 sites) et aux Pays-Bas (1 site) afin d'étendre ses savoir-faire : bases pâtissières, flans, tartes, entremets, cheesecakes, carrot cake et autres gâteaux anglais, mille-feuilles, produits sans gluten
Tout est rédigé au genre masculin afin d'alléger le texte, n'y voyez aucune forme de discrimination. Sous la responsabilité de l'adjointe production et hygiène de nuit, vous intégrez le service en qualité de chef d'équipe. Vous managez votre équipe composée de titulaires et d'intérimaires (environs 10 personnes) et assurez les opérations de nettoyage et de désinfection quotidienne dans le secteur de la pâtisserie.
Missions Principales :
- Coordonner et adapter les ressources en fonction de la charge de travail et des aléas de production
- Organiser l'activité de l'ensemble de votre équipe.
- Assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs au sein de votre équipe.
- Réaliser des actions d'amélioration continue inhérente au service.
- Animer les indicateurs qualité / sécurité et veillez au respect des règles des procédures internes.
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