Pâtissier / pâtissière (h/f)

Description du poste :
La Boulangerie Painprenelle située à Nantes, recherche un pâtissier pour rejoindre ses effectifs en CDI (temps plein) dès que possible.***Il s'agit d'une entreprise artisanale, passionnée par le métier et attachée à la qualité, au savoir-faire et à la créativité. Chaque jour, elle met son exigence et son amour du goût au service de ses clients, dans un esprit de tradition et d'innovation.***Missions :
En tant que Chef Pâtissier, vous serez en charge de la production quotidienne de nos créations sucrées, tout en assurant la qualité, la régularité et l'originalité de nos produits. Vous piloterez une petite équipe et contribuerez activement au développement de notre gamme.***Vos responsabilités :
o Élaboration et réalisation de pâtisseries artisanales (classiques et créations plus poussées)
o Gestion de la production et de l'organisation du laboratoire
o Gestion des stocks et des commandes matières premières
o Respect des normes d'hygiène (HACCP)
o Veille à la qualité, à la présentation et à l'optimisation des process
o Participation à la création de nouvelles recettes en lien avec les saisons et les tendances***Avantages :
o Un environnement de travail artisanal et stimulant avec du matériel neuf et de qualité
o Repos tous les dimanches (possibilité d'avoir 2 ou 3 jours de repos consécutifs tous les quinze jours en fonction de l'organisation)
o Une équipe passionnée et engagée
o L'opportunité de laisser libre cours à votre créativité
o Des perspectives d'évolution selon votre implication
o Rémunération attractive en fonction de votre expérience et votre engagement
Description du profil :
o Expérience confirmée en pâtisserie artisanale
o Créatif(ve), passionné(e) et force de proposition
o Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
o Sens du détail et goût pour le travail bien fait
o Capacité à travailler en équipe et à transmettre son savoir-faire