Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents
Et si votre stage avait du goût ?
Nous recherchons un(e) stagiaire Acheteur(se) Alimentaire h/f, prêt(e) à plonger dans les coulisses de nos achats à partir de juillet 2026 pour une durée de 6 mois ?!
Accompagné(e) de nos acheteuses sur le pôle alimentaire, vous participerez à la gestion des achats liés aux catégories alimentaires - viande, fruits/légumes, marée.
Vos missions :
- Suivi de la performance achats et sourcing fournisseurs
- Identifier les leviers d'optimisation de l'efficacité opérationnelle ainsi que de la gestion des coûts
- Accompagner l'acheteur(se) dans la mise en place et la définition de la stratégie catégorielle
- Gestion des anomalies auprès de nos restaurants, hôtels et boutiques et leurs résolutions
- Assurer le suivi de la performance fournisseur et garantir la bonne disponibilité produit
- Gestion et développement des nouveaux produits (échantillons, création dans les systèmes)
- Analyses de marché et réalisation d'études de marché approfondies : identifier les tendances/ innovations/ meilleures pratiques dans les différentes catégories
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