Afin de renforcer notre équipe pour la saison estivale, nous recherchons 1 assistant maître d'hôtel. (H/F)
En accord et en bonne entente avec le maitre d'hotel (H/F)
Vous serez amené à gérer le service dans un restaurant de 200 couverts.
Vous devrez servir en salle et en terrasse pour le service du midi et du soir et veiller à la bonne coordination des équipes.
Vous serez également le relai de la cuisine et de la salle pour la fluidité du service et la satisfaction des clients
Vous possédez un grand sens de l'organisation et de la rigueur.
Ce renfort pourra perdurer
Le salaire pourra être étudier lors de l'entretien en fonction de votre expérience.
Candidature par mail ou se présenter au restaurant de 9h30 à 11h30
Experience: 2 An(s)
Compétences: Association mets/vins,Logiciel de réservation,Anglais niveau avancé B2,Caractéristiques des fromages,Préparations culinaires de base,Types de cépages (ampélographie),Techniques de découpe de produits frais,Techniques de flambage de plats,Techniques de port de plateaux/plats,Techniques du service en salle,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Effectuer des opérations de finition des plats,Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Accueillir le client et l'installer,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Prendre une commande client,Effectuer le service du vin,Réaliser un service en salle,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour,Piloter une activité,Animer, coordonner une équipe,Transmettre une technique, un savoir-faire,Organiser, coordonner un événement,Effectuer le suivi des réservations,Gérer une caisse,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une situation conflictuelle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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