Adjoint chef d'atelier nettoyage (h/f)

Maison Briau Sainte-Colombe-en-Bruilhois, Nouvelle-Aquitaine, France

Nous vous proposons une opportunité au sein de la société Maison Briau, PME régionale spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés à base de poisson, où nos cuisiniers travaillent chaque jour pour préserver notre savoir-faire traditionnel.

Intégrer Maison Briau, c'est intégrer une aventure humaine et culinaire où se mêlent innovation, créativité et convivialité !

Rattaché(e) au Chef d'atelier Nettoyage, vous secondez votre responsable dans l'animation quotidienne d'une équipe d'environ 20 personnes. Vous êtes un relais de terrain et contribuez activement à faire évoluer les collaborateurs.

Vos missions principales sont :

1. Management
2. Participer à l'animation et au pilotage quotidien de l'équipe;
3. Organiser les relèves, pauses et toute obligation liée à la gestion des plannings;
4. Identifier, valoriser et développer les compétences individuelles et collectives;
5. Intégrer les nouveaux arrivants (présentation des consignes de sécurité, plan de nettoyage, procédures...);
6. Animation du TOP 5

Hygiène et nettoyage

1. Organiser les actions correctives issues des audits hygiène;
2. Réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection des machines et des locaux de fabrication selon les procédures établies;
3. Réaliser les contrôles qualité définis dans le plan de nettoyage (ex. : contrôle pH, prélèvements de surface;) et enregistrer les résultats;
4. Assurer les dilutions de produits chimiques et être vigilant(e) sur leur utilisation;
5. Appliquer les instructions de travail pour le nettoyage des outils et équipements;
6. Réaliser l'inventaire de fin de mois.

Il est également attendu que vous soyez force de proposition afin d'améliorer l'organisation.

Les horaires sont en 3*8 ou 2*8 selon vos disponibilités.

Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre esprit d'initiative et votre sens du terrain. Proactif(ve), vous aimez être force de proposition et n'hésitez pas à suggérer des pistes d'amélioration.

Doté(e) d'un bon relationnel, vous souhaitez évoluer dans un environnement industriel exigeant mais convivial, où l'autonomie et l'engagement sont valorisés ?

Ce poste est fait pour vous !

Les avantages de notre entreprise :

* Opportunités d'évolution interne
* Une entreprise à taille humaine avec une ambiance familiale
* Une politique sociale engagée : 13ème mois, prime de participation
* Chèques cadeaux en fin d'année
* Evolution professionnelle continue
* Moments de partage et de convivialité (soirée de fin d'année, barbecue d'été, dégustations produits...)
* Une équipe dynamique et impliquée
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