Adjoint chef d'atelier nettoyage (h/f)

Maison Briau Sainte-Colombe-en-Bruilhois, Nouvelle-Aquitaine, France

Nous vous proposons une opportunité au sein de la société Maison Briau, PME régionale spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés à base de poisson, où nos cuisiniers travaillent chaque jour pour préserver notre savoir-faire traditionnel.

Intégrer Maison Briau, c'est rejoindre une aventure humaine et culinaire mêlant innovation, créativité et convivialité.

Rattaché(e) au Chef d'atelier Nettoyage, vous secondez votre responsable dans l'animation quotidienne d'une équipe d'environ 20 personnes. Vous êtes un relais sur le terrain et contribuez activement à faire évoluer les collaborateurs.

Vos missions quotidiennes incluent :

1. Management :
* Participer à l'animation et au pilotage de l'équipe ;
* Organiser les relèves, pauses et gérer les plannings ;
* Identifier, valoriser et développer les compétences ;
* Intégrer les nouveaux arrivants en présentant les consignes de sécurité, le plan de nettoyage, etc. ;
* Animer le TOP 5.
1. Hygiène et nettoyage :
* Organiser les actions correctives suite aux audits hygiène ;
* Réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection selon les procédures ;
* Contrôler la qualité des opérations (pH, prélèvements) et enregistrer les résultats ;
* Gérer la dilution des produits chimiques en veillant à leur utilisation ;
* Suivre les instructions pour le nettoyage des outils et équipements ;
* Réaliser l'inventaire de fin de mois.

Vous êtes également force de proposition pour améliorer l'organisation.

Horaires : 3*8.

Nous recherchons une personne dynamique, proactive, avec un bon relationnel, capable de prendre des initiatives et souhaitant évoluer dans un environnement industriel exigeant mais convivial. L'autonomie et l'engagement sont valorisés.

Les avantages :

* Opportunités d'évolution interne ;
* Entreprise à taille humaine avec ambiance familiale ;
* Politique sociale engagée : 13ème mois, prime de participation ;
* Chèques cadeaux en fin d'année ;
* Évolution professionnelle continue ;
* Moments de partage (soirée de fin d'année, barbecue, dégustations) ;
* Équipe dynamique et impliquée.
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