Chez Hikma-Solutions, nous plaçons l'humain au cœur de notre approche de recrutement. Fidèles à nos valeurs fondamentales, nous recherchons pour notre client basé à Mantes-la-Jolie (78) un candidat ambitieux et bienveillant pour rejoindre son équipe en tant que Chef Gérant H/F. Ensemble, nous veillerons à ce que vous évoluiez dans un environnement de travail épanouissant et stimulant, où vous pourrez développer pleinement votre potentiel.
Mission : Chef d'orchestre de la restauration
En tant que Chef Gérant, vous serez le pilier de la réussite du service de restauration. Vos principales missions incluront :
* Production des repas : Participer activement à la préparation des repas pour garantir la satisfaction des convives.
* Gestion du service de restauration : Superviser et coordonner l'ensemble des activités du service de restauration.
* Encadrement et organisation : Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
* Management d'équipe : Manager et motiver l'équipe du service restauration pour atteindre les objectifs fixés.
* Approvisionnement et gestion des stocks : Assurer l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
* Relation client : Maintenir une relation quotidienne de qualité avec le client.
* Gestion budgétaire : Gérer le service dans le respect du budget alloué.
* Hygiène et sécurité : Maîtriser les règles d'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP.
Profil recherché : Passion et Expertise
Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez contribuer au bien-être des convives. Vous aimez travailler dans une ambiance conviviale et dynamique. Voici les qualités et compétences que nous recherchons :
* Formation : Titulaire d'un diplôme niveau BEP/CAP/BacPro.
* Expérience : Minimum 3 ans d'expérience en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
* Compétences : Maîtrise des règles HACCP, dynamisme et pédagogie.
* Qualités humaines : Sourire, esprit d'équipe et envie de faire plaisir aux convives.
Rejoignez notre client pour une aventure professionnelle enrichissante où votre expertise sera valorisée et où vous pourrez laisser votre empreinte sur le service de restauration !
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