Nous recherchons pour compléter notre équipe, une personne qualifiée et autonome pour assurer chaque étape de la panification à la cuisson.
Le poste proposé est un poste de 169h mensuel (soit 39h semaine sur 6 jours) en roulement de matin ou après-midi toutes les semaines ou 15 jours à convenance.
Au fournil, la matinée commence à 4h et l'après-midi à 15h avec 3 jours de repos/semaine
Rigueur, autonomie et consciencieux sont les atouts que nous recherchons, ainsi que le savoir-faire.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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