Description du poste :
· Cuisiner et préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène.
· Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité.
· Effectuer des contrôles des produits et du matériel.
· Gérer les plannings de fabrication et de vente.
· Effectuer l'étiquetage des produits.
· Préparer les commandes des clients.
· Être garant de la qualité et de la fraîcheur des produits.
Description du profil :***Poste à pourvoir sur de la longue durée***Titulaire d'un CAP spécialisé en boucherie et / ou 2 à 3 ans d'expérience du métier.***Connaissance des produits et de la chaîne du froid.***Capacité à travailler en équipe et sens du service client.
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