Le poste Votre mission : Aux côtés du Chef, vous participerez activement à la création et à l’exécution d’une cuisine gastronomique mettant à l’honneur les produits de saison et les producteurs locaux. Vos principales responsabilités : * Assister le Chef dans l’organisation et la gestion de la cuisine * Encadrer et accompagner l’équipe en place * Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés * Participer à la création des menus et suggestions * Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité Le poste : * CDD saisonnier : mai à fin octobre 2026 * Très peu de coupure * Cadre de travail unique : cuisine dans un château historique * Salaire attractif selon profil et expérience * Possibilité de logement Pourquoi nous rejoindre ? * Travailler dans un château du XVIe siècle au cadre exceptionnel * Intégrer une équipe passionnée et exigeante * Participer à une expérience gastronomique reconnue dans la région Profil recherché Profil recherché : * Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou bistronomique * Esprit d’équipe, rigueur et passion du produit * Sens de l’organisation et envie de s’investir dans une maison exigeante Éléments nécessaires pour postuler Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription. Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services. Document(s) : Curriculum Vitæ 11190 Couiza, Aude, Occitanie
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