Nous recherchons un(e) Second de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration convivial.
Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
- Superviser la brigade de cuisine en l'absence du Chef.
- Participer à la création des menus et à l'élaboration des recettes.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de produits alimentaires.
- Former et encadrer les commis de cuisine.
- Contribuer à l'optimisation des coûts et à la gestion des portions.
Profil recherché :
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement de travail exigeant.
- Excellentes compétences en communication et savoir travailler en équipe.
- Créativité et passion pour l'art culinaire.
Repos minimum : lundi soir, mercredi soir et dimanche toute la journée.
Heures supplémentaires rémunérées.
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