Adjoint responsable boucherie h/f

Le centre E.Leclerc de SAINT PAUL LES ROMANS emploie 300 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1972 et accueille chaque année un nombre croissant de clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. En collaboration avec le Responsable Boucherie, vous contribuez à la performance et au bon fonctionnement du rayon en assurant les missions suivantes :

- définition, adaptation et renouvellement de l'offre en fonction de la saisonnalité, de la demande clients et de la politique commerciale du magasin
- mise en valeur de la surface de vente par des mises en scène, des mises en avant
- travail en laboratoire : désossage, parage, découpe
- accueil et conseil des clients sur les choix des produits, la cuisson, l'accompagnement, les recettes
- respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité
- gestion des commandes et gestion des stocks
- animation de l'équipe, gestion des plannings en concertation avec le manager de rayon