Directeur d'hôtel h/f

Missions


Le Groupe Noemys recherche un(e) directeur(trice) d'hôtel pour prendre la direction de son établissement 3 étoiles à proximité de Poitiers (86), au cœur d'un parc naturel de 90 hectares.



Pourquoi rejoindre le Groupe Noemys ?


* Construire votre carrière dans un groupe regroupant différents établissements (deux marques, trois gammes de produits) partageant des valeurs humaines fortes.
* Participer à une aventure humaine, dynamique et soucieuse de son environnement.


Bienvenue dans la campagne poitevine, à 10 minutes de Poitiers.


Ce établissement hôtelier-restaurant 3* de 44 chambres, alliant design contemporain et éléments d'époque, offrant une vue imprenable sur le domaine, avec un espace bien-être, vous accueille en tant que Directeur/Directrice.


Accompagné(e) par votre équipe et épaulé(e) par les équipes support du Groupe Noemys (opérationnel, commercial, RH, support hôtelier), vous êtes le/la véritable chef(fe) d'orchestre de l'établissement. En quête de nouveaux défis, il vous appartient de gérer et développer l'ensemble des activités de votre établissement, tant sur la partie hébergement que sur la partie restauration.


Le restaurant "Le Cèdre" invite les gourmets à savourer une cuisine française raffinée, élaborée à partir de produits frais et locaux, pour un chiffre d'affaires de 850 K€.


L'hôtel propose 44 chambres, dont 24 situées dans le manoir, bâtisse de style victorien de fin du 19ème siècle, pour un chiffre d'affaires de 1050 K€, avec un taux d'occupation de 70%.


L'espace bien-être comprend 2 espaces pour les soins, dont 1 duo, et offre à la clientèle un espace sauna, hammam et piscine couverte.


Vous appréciez être sur le terrain avec les équipes, avez le sens du service et êtes sensible à la satisfaction et fidélisation client afin d'optimiser le chiffre d'affaires de l'établissement.


Fermeture annuelle de 15 jours en janvier.


Quelles seront vos missions ?



Opérations :

* Suivre la bonne application des process et standards du groupe et des normes d'hygiène, dans une démarche de développement durable.
* Assurer la coordination entre les différents services.
* Gérer l'établissement, la saisie des factures et le reporting pour le siège.
* Veiller à la qualité des produits, à la propreté, à la tenue et à la sécurité des lieux.
* Suivre la maintenance technique réglementaire et préventive, et veiller à la conservation du patrimoine.
* Faire respecter les normes d'hygiène alimentaire.


Commercialisation et pilotage financier :

* Optimiser le remplissage de l'hôtel en collaboration avec l'équipe siège, en suivant la montée en charge des réservations et la concurrence, en proposant des modifications tarifaires et des offres durant les périodes creuses.
* Gérer les groupes et séminaires.
* Piloter le budget annuel validé par le siège et en assurer le respect.
* Suivre le compte d'exploitation et les indicateurs de gestion : PM, CA, ratios.


Management des équipes :

* Superviser, animer, coordonner et contrôler les actions de l'équipe.
* Recruter, développer et former les équipes selon les procédures RH internes.
* Organiser et optimiser les plannings pour assurer la meilleure qualité de service en fonction du remplissage.
* S'assurer de la sécurité au travail de l'ensemble des équipes.

Prise de poste souhaitée au printemps 2025.

CDI, statut cadre, forfait jour - Possibilité de logement pendant la période d'essai.

Salaire brut : entre 42K€ et 48K€, selon profil et expérience, + prime sur objectifs pouvant atteindre 2 mois de salaire.


Profil

Vous justifiez d'une formation hôtelière et d'une expérience significative (minimum 7 ans) dans un établissement 3 ou 4*, en tant que N°1, avec du management d'équipes et du recrutement.

Engagé(e) avec exemplarité et transparence, vous adhérez aux valeurs de l'hospitalité. Loyal(e), sincère et bon communicant.

Excellent gestionnaire, orienté satisfaction client et qualité de service, force de proposition, présent(e) sur le terrain.

Polyvalent(e), ayant un bon relationnel, avec une solide expérience en restauration pour assurer son développement.

Compétences managériales solides, prévenant(e), délicat(e), autoritaire.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés. Parlez anglais couramment.


Infos complémentaires

* Avantages : nourriture, mutuelle d'entreprise, accès plateforme réductions Hello CSE, tarifs préférentiels sur nos hôtels et résidences.
* Programmes de formation interne : Respect et Bienveillance (développement durable), Standards et Procédures.
* Mise à disposition d'un téléphone et d'un PC portable.


Description de l'entreprise

Le Groupe Noemys, en croissance dans le secteur du tourisme, possède 15 hôtels, structurés autour de 2 marques : hôtels Noemys en périphérie urbaine et domaines d'excellence via Garrigae.

Nous proposons une large gamme d'hébergements, de types de séjours et de destinations (montagne, campagne, mer, urbain), pour répondre aux attentes de nos clients, qu'elles soient de loisirs ou d'affaires.

Nos valeurs : Exigence, Bienveillance, Agilité, qui fédèrent nos collaborateurs autour d'une vision : offrir les plus beaux séjours à nos clients.

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