* En collaboration avec le sous chef et le 1er chef de partie, vous
serez intégralement responsable de votre poste : garniture, viande,
poisson, pâtisserie.
* Vous êtes le garant de la qualité de tous les plats que vous
envoyez
* Vous élaborez, en collaboration avec le chef toutes les recettes
* Vous participez au maintien des marges : objectif zéro perte
* Vous supervisez les commis liés à votre poste lors de la mise en
place et du service
* Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et êtes
garant de la bonne utilisation des équipements
Les conditions :
* Semaine de 39 heures - 4 Journées continues / 1 journée coupée
- Planning tournant sur 2 semaines (matin ou soir) / 1 WE sur 2
travaillés
* Salaire : 2408€ BRUT (salaire fixe + paniers) - Primes selon
l'ancienneté et les résultats
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