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Cuisinier / cuisinière (h/f)

Meaux
CDI
Cuisinier
Publiée le 31 janvier
Description de l'offre

Description du poste :
Vos missions principales :***Réaliser les recettes du restaurant à partir de notre base de données (classeur de recettes déjà établi)
* Création de menus saisonniers et gestion des stocks.
* Élaborer chaque semaine la carte du moment et proposer un plat du jour différent***Gérer la mise en place, la cuisson, la plonge et le maintien de la propreté en cuisine
* Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Description du profil :
Profil recherché :***Expérience en cuisine traditionnelle française***Connaissances en techniques culinaires de base
* Bonne maîtrise du rythme en service : rapidité, organisation et efficacité sont essentielles***Sens des responsabilités, autonomie
* Esprit d'équipe et goût du travail bien fait
Conditions spécifiques :***Travail possible en soirée, week-ends et jours fériés selon le planning***Station debout prolongée et rythme soutenu en période de service

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