Fromager (h/f)

Offre d'emploi : Fromager / Fromagère (H/F)

CDI - 35 heures/semaine
Nous sommes une fromagerie à taille humaine, attachée à la qualité et au savoir-faire artisanal. Nous collectons quotidiennement le lait auprès de nos producteurs locaux pour le transformer en fromages d'exception.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Fromager(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe de transformation.
Vos missions principales :

Réception et contrôle du lait collecté
Transformation du lait en fromage (caillage, moulage, égouttage, salage, affinage selon les recettes de la fromagerie)
Respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretien et nettoyage du matériel et des locaux
Participation à l'amélioration continue des process et des recettes

Profil recherché :

Formation en transformation laitière (CAP/BEP/Bac Pro/BTS industries laitières ou équivalent) ou expérience significative en fromagerie
Maîtrise des techniques de fabrication fromagère
Rigueur, sens de l'hygiène et respect des normes de qualité
Esprit d'équipe et envie de travailler dans une structure à taille humaine
Passion pour les produits laitiers et le terroir

Conditions proposées :

CDI à temps plein (35 heures/semaine)
Horaires : du lundi au vendredi + 1 samedi sur 2
Rémunération selon profil et expérience
Environnement de travail convivial et dynamique
Possibilité d'évolution au sein de la fromagerie