Restaurant ITALIEN / Pizzeria au feu de bois de 200 COUVERTS / JOUR EN MOYENNE
ouvert depuis 2014, dans une zone commerciale, recherche son / sa CHEF / CHEFFE DE CUISINE expérimenté (e) CUISINE ITALIENNE .
- Organiser et encadrer l'ensemble du processus de production culinaire, plats de jour, nouvelle carte, fiche technique
- Savoir imposer votre discipline et déléguer des missions .
- Concevoir des nouveaux plats et des méthodes de travail des produits .
- en charge des plannings ;
- Stock et commandes ;
Expérience dans le même poste indispensable.
Poste en coupure, 2 JOURS DE REPOS, FERME LE DIMANCHE
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