Chef(fe) de partie cuisine polyvalent (h/f)

Hôtel-Restaurant & Spa "A STORIA" - établissement haut de gamme / Cuisine gastronomique

Dans le cadre de son activité et pour renforcer son équipe déjà en place, l'Hôtel A STORIA, établissement haut de gamme, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine Tournant(e), poste à pourvoir dès maintenant, possibilité sur du long terme

Vos missions :

Sous l'autorité de la Cheffe de Cuisine et son second, vous aurez pour principales responsabilités :

Assurer la tenue et la gestion des différents postes de la brigade en cuisine

Garantir une qualité constante des préparations et des dressages, en accord avec l'identité culinaire de l'établissement

Participer à la création et à l'évolution des menus et cartes

Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Contribuer au bon fonctionnement et à la cohésion de la brigade

Profil recherché :

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) nécessaire

Expérience confirmée en établissement haut de gamme

Excellente maîtrise des techniques culinaires

Polyvalence, rigueur et sens du détail

Esprit d'équipe, professionnalisme et passion pour la gastronomie

Capacité à travailler dans un environnement exigeant avec rythme soutenu

Nous offrons :

Un poste au sein d'un hôtel haut de gamme reconnu et tout récemment ouvert

Une cuisine gastronomique valorisant les produits et le savoir-faire local

Un environnement de travail professionnel et structuré dans une ambiance sereine

Rémunération attractive selon profil et expérience

Possibilités d'évolution au sein de l'établissement

Lieu : Hôtel A STORIA Solenzara Corse du sud

Prise de poste : Immédiate

Candidature

Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation à :

direction@astoriasolenzara.com

à l'attention de Charles JOFFET le directeur