Le Groupe BMC recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se) en CDI afin de piloter l’ensemble de la production culinaire de ses établissements. Vos missions Rattaché(e) à la Direction, vous aurez pour principales responsabilités : Élaborer et renouveler les cartes et menus en cohérence avec l’identité du groupe Garantir la qualité des prestations culinaires et la satisfaction des clients Encadrer, former et animer les équipes de cuisine Organiser la production et assurer le bon déroulement des services Veiller au respect des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières Participer à l’optimisation des performances du restaurant Être force de proposition sur les nouvelles tendances culinaires et les événements du groupe Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef expérimenté Excellentes compétences techniques et managériales Leadership, sens de l’organisation et gestion du stress Créativité culinaire et exigence de qualité Bonne maîtrise des coûts et de la gestion des approvisionnements Passion pour les produits frais et la cuisine de saison Nous proposons Un poste en CDI à temps plein Un environnement dynamique Une équipe passionnée et un cadre de travail stimulant
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