Pâtissier / pâtissière de restaurant (h/f)

L’Auberge La Coste, hôtel 4 étoiles niché au cœur d’un domaine viticole
d’exception au Puy‑Sainte‑Réparade, ouvre prochainement les portes de sa
nouvelle boulangerie.

En partenariat avec la Maison Hat’s, référence de la boulangerie aixoise et
régionale, nous recherchons un(e) boulanger(e) passionné(e) et
talentueux(se). Vous participerez à la valorisation d’un savoir-faire
artisanal authentique, où chaque pain et chaque viennoiserie incarnent la
tradition, la créativité et l’exigence du goût.

Les meilleurs farines et fruits frais de saison sont sélectionnés, tous les
pains sont pétris sur levain naturel sans levure.

Profil et compétences recherchés :

Boulanger de métier, passionné par votre travail et le savoir-faire
artisanal, maitrisant les fermentations au levain et les farines
biologiques.

Expérience réussie d’au moins 3 ans, travail en autonomie avec rigueur et
organisation,

Maitrise de chaque étape de fabrication (préparation, fermentation,
pétrissage, façonnage, cuisson)

Une connaissance ou une expérience du tourage est un atout.

Gestion de stock des matières premières

Application stricte des règles d’hygiène et normes HACCP

Avantages & Conditions

1. Cadre de travail privilégié au cœur de l’Auberge La Coste
2. Formation de 15 jours avec notre partenaire Hat’s avant la prise de
poste
3. Contrat CDI, temps plein
4. 2 jours de congés consécutifs
5. Salaire attractif (de 2400 à 3000 euros brut/mois, selon expérience)
6. Restauration connectée
7. Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% par l'employeur