Cuisine traditionnelle française faite maison.
Nous travaillons des produits frais et de saison avec les producteurs locaux.
La brigade est constituée d'une dizaine de personnes, avec chefs de partie, commis et stagiaires.
Votre rôle est de seconder le chef de cuisine dans sa mission et également de le remplacer durant ses jours de congés.
Vous maîtrisez la cuisson des viandes et poissons, vous êtes dynamique et créatif, vous participer à l'élaboration de la carte des mets qui change 3 fois par saison (printemps, été, automne). Vous êtes capable de gérer votre stress durant le service et vous travaillez avec efficacité à n'importe quel poste.
Contrat du 5 avril au 15 septembre 2024 avec possibilité de prolonger jusqu'à fin octobre.
Possibilité de logement.
Experience: Débutant accepté
Compétences: BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service,Bac professionnel ou technologique en restauration,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Transmettre une technique, un savoir-faire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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