Cuisinier grillardin

Rejoignez une enseigne reconnue de la restauration commerciale, au sein d’un restaurant dynamique à fort volume situé à Rambouillet. Dans le cadre de son activité, l’établissement recherche un·e Grillardin·e capable d’être rapidement autonome sur le poste grill, avec une vraie maîtrise des cuissons et une bonne capacité à gérer les services soutenus. Le poste est entièrement orienté production grill et cuisson des viandes, dans un environnement structuré, rythmé et opérationnel. Vous intégrez une équipe dynamique avec de réelles perspectives d’évolution vers des fonctions de référent ou d’encadrement. Avantages : * Repas pris en charge selon planning * Formation interne * Planning avec 2 à 3 jours de repos par semaine * Équipe opérationnelle et collaborative En tant que Grillardin·e, vos principales responsabilités sont : PRODUCTION & CUISSON Assurer les cuissons des viandes selon les standards de l’enseigne Garantir des envois rapides, réguliers et qualitatifs Tenir le poste grill en autonomie pendant les services Maintenir un rythme soutenu pendant les périodes de rush Veiller à la qualité et à la régularité des assiettes envoyées Participer à la fluidité globale du service HYGIÈNE & SÉCURITÉ Respecter strictement les normes HACCP Assurer le nettoyage régulier du poste grill et du matériel Maintenir un espace de travail propre et organisé Contrôler les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Appliquer les procédures internes de fonctionnement ORGANISATION & TRAVAIL D’ÉQUIPE Coordonner les envois avec la cuisine et la salle Participer à une bonne communication pendant les services Anticiper les volumes selon l’activité du restaurant Suivre les besoins produits et remonter les éventuels manques Contribuer à une ambiance de travail efficace et collaborative Expérience en grill et cuisson des viandes indispensable Capacité à tenir un poste seul pendant les rushs Profil opérationnel rapidement, sans besoin de formation complète métier Bonne résistance au stress et aux environnements à fort volume Personne rigoureuse, organisée et fiable Bon esprit d’équipe et bon relationnel Capacité à travailler en horaires coupés À l’aise avec un planning variable et des repos non fixes POURQUOI REJOINDRE CETTE ENSEIGNE ? Intégrer un environnement structuré et stable Occuper un poste très opérationnel avec montée en compétences rapide Bénéficier d’un accompagnement et de perspectives d’évolution internes Évoluer dans un restaurant dynamique avec une forte activité Rejoindre une équipe terrain soudée et orientée performance opérationnelle