Cdi : directeur(-trice) de la restauration

Overview

CDI : Directeur(-trice) de la restauration – Hyatt Regency Paris Etoile. Seul hôtel gratte-ciel de la capitale, situé entre La Défense et les Champs Elysées. Hôtel de 995 chambres, directement connecté au Palais des Congrès de Paris, disposant de 36 salles de réunion modulables, d’une restauration sur place ou à emporter (L’atelier, le Mayo et Mayo Market) ainsi qu’un Bar au 34e étage.

« We care for people so they can be their best ». Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Nous développons nos activités à travers le monde tout en privilégiant le bien-être et l’épanouissement des clients, partenaires, collègues, fournisseurs et de la communauté locale.

Qualifications
* Titulaire d’une licence ou d’un diplôme universitaire en gestion hôtelière ou touristique
* Minimum deux ans d’expérience professionnelle en tant que Directeur restauration ou Assistant directeur restauration dans une grande exploitation
* Aisance opérationnelle, administrative, financière et relationnelle indispensables
* Elaboration et suivi des budgets de la restauration de l’hôtel
* Focus opérationnel avec le souci du détail pour un service irréprochable
* Capacité de mettre en place des stratégies de différentiation de produits et gestion de rétroplannings
* Bonne compréhension du marketing et gestion des commentaires en ligne
Organisation

Hyatt Regency Paris Etoile

Vous reportez à l’Hotel Manager

Département : Restauration

Vos atouts :

* Titulaire d’une licence ou diplôme en gestion hôtelière ou touristique
* Minimum deux ans d’expérience en tant que Directeur restauration ou Assistant directeur restauration dans une grande exploitation
* Aisance opérationnelle, administrative, financière et relationnelle indispensables
* Elaboration et suivi des budgets de la restauration de l’hôtel
* Focus opérationnel avec le souci du détail pour un service irréprochable
* Capacité de mettre en place des stratégies de différentiation de produits et gestion de rétroplannings
* Bonne compréhension du marketing et gestion des commentaires en ligne
Votre périmètre
* Responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel
* Points de ventes :
* Banquet : 36 salles de réunion modulables
* Restauration (L’atelier, le Mayo et Mayo Market)
* Bar (Windo, 34e étage)
* Membre du CODIR

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap

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