Sous l'autorité du responsable du service restauration et entretien, le responsable d'équipe coordonne et gère les activités de distribution de repas et participe à l'animation d'un restaurant scolaire. Il organise et participe à l'enchainement des travaux nécessaire au nettoyage et à l'entretien des surfaces et des locaux.
Activités principales:
Activités techniques entretien :
- Procéder au nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
- Trier et évacuer les déchets courants
- Entretenir et ranger le matériel utilisé
- Assurer les remises en état annuelles :
ü Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec
ü Protection des revêtements de sol par application d'émulsion
Activités techniques restauration :
- Appliquer les procédures relatives à la démarche qualité afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Procéder aux différents autocontrôles
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Remettre en état les locaux et le matériel en suivant le plan de nettoyage
- Activités occasionnelles :
- Encadrement du travail des agents d'entretien
-Veiller à une utilisation rationnelle et économique des produits d'entretien
-Contrôler et organiser l'activité des agents, vérifier la qualité des interventions et le respect des délais. Déterminer les ordres de priorités
- Gérer les plannings de congés.
PROFIL :
- Expérience professionnelle confirmée dans des fonctions similaires
- Connaissances des bases en matière d'hygiène et de sécurité, HACCP
- Capacités d'adaptation, autonomie et réactivité dans la gestion, force de proposition et savoir rendre compte
- Aptitudes managériales à la direction d'équipe.
CONDITIONS DE RECRUTEMENT :
- Poste à pourvoir dans les meilleurs délais
- Rémunération indiciaire + régime indemnitaire (RIFSEEP) - CNAS - Prime de fin d'année.
- Accès à la restauration collective par le biais de notre frigo connecté.
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation et CV)
Par courrier à : Madame le Maire, Direction des Ressources Humaines/Service Recrutement, Formation et Compétences
1 place François Mitterrand, BP 147-77547 Savigny-le-Temple Cedex
Ou par mail à : emplois@savigny-le-temple.fr
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