Restaurant Bistronomique dans l'hyper centre de Montpellier proposant une carte à base de produits frais et locaux régulièrement renouvelée, recherche pour compléter son équipe, une personne maitrisant la cuisine créative, qui aime perfectionner ses talents et qui inspire les autres. Notre Chef recherche l'aide d'un chef de partie h/f ou d'un second de cuisine h/f pour l'aider à créer des plats bistronomiques. Le candidat idéal h/f est désireux(se) d'apprendre et possède une expérience et une passion pour la cuisine créative.
Compétences/ savoirs faire / missions :
- Créatif(ve) et curieux(se)
- Talent culinaire confirmé
- Maîtrise du chaud et du froid
- La maitrise de la Pâtisserie est un plus
- Organisateur(rice) et gestionnaire
- Élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef
- Remplacer le Chef de Cuisine lors de ses repos
- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel
- Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage ainsi qu'a l'application des procédures dans le respect des normes HACCP
- Assurer la gestion des stocks lorsque le Chef de Cuisine est en repos
- Travailler en équipe avec la salle
Avantages :
- Repas fourni
Horaires :
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- 2 jours de repos consécutifs
Rémunération supplémentaire :
- Pourboires
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