À propos de nous
Au sein du Dispositif d'Accompagnement Médico Educatif Val de Lorraine de l'AEIM, l’établissement accueille des enfants en situation de handicap intellectuel. Cet établissement dispose également d’une section spécifique pouvant accueillir des enfants en situation de polyhandicap. Une équipe pluridisciplinaire éducative, médicale et paramédicale accompagne les élèves dans leur projet de vie.
Mission
Sous la responsabilité de la direction, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration de l’établissement (environ repas 100/jour). A ce titre, vos missions principales sont :
· Mettre en œuvre la production culinaire (élaboration des menus selon plan alimentaire, confection des repas, préparation et dressage des plats),
· Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), de la chaine du froid, de la charte qualité de l’établissement et du suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire,
· Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité,
· Lutter contre le gaspillage alimentaire (Gestion des déchets, RSE),
· Veiller à l’entretien de la cuisine et des équipements.
Profil
- Diplôme et Formation : BAC PRO ou CAP cuisinier avec une forte expérience professionnelle de cuisinier au sein de restaurants de collectivité
- Compétences requises :
o Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires exigée
o Rigueur et sens de l’organisation
o Aptitude au travail en équipe, à l’analyse, capacités relationnelles, pédagogie
LES CONDITIONS DU POSTE :
- Type de contrat : CDI Temps plein
- Convention collective CCNT 66 – Grille Agent Technique
- Rémunération à partir de 2061€ brut/mois (revalorisation selon expérience)
- Spécificités : L'activité s'exerce du lundi au vendredi, horaires de journée (pas de weekend, ni jour férié)
- 9 jours de congés supplémentaires
- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 60%
- Comité Social et Economique (cartes cadeaux, tarifs préférentiels sur la billetterie …)
POSTE A POURVOIR LE 27/02/2026
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