Description du poste
Vous travaillez en coordination avec l'équipe de restauration.
1. Vous conditionnez les entrées, fromages, desserts.
2. Vous réalisez quelques préparations froides
3. Vous êtes chargez de l'allotissement des plateaux repas, en collaboration avec les cuisiniers. Vous respecterez le plan de nettoyage ainsi que le plan de maitrise sanitaire.
4. Vous pouvez aider ponctuellement à la réception des marchandises.
Profil recherché
Vos compétences
5. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
6. Appliquer les consignes de sécurité
7. Appliquer les règles de traçabilités
8. Connaitre et utiliser les matériels mis à disposition
9. Appliquer les processus de distribution
10. Respecter les grammages lors des préparations culinaires
11. Assembler des desserts simples et des entrées.
12. Plonge manuelle
13. Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
14. Nettoyer les équipements et les sols.
Informations complémentaires
15. Convention collective UCANSS / Sécurité Sociale
16. Rémunération sur 14 mois + prime intéressement - niveau 2 - coefficient
17. Complémentaire santé possible, comité d'entreprise
18. Horaire : 36 heures (03 jours de RTT)
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