Agent polyvalent en restauration

Vos missions en quelques mots L’Agent de Production de Restauration assure la mise en œuvre de la production des repas en respectant les règles HACCP et du service. Activités principales : Ø Comptage de la production Ø Plaquage des denrées Ø Production des repas Ø Assemblage des repas Ø Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité Ø Mise en plateaux Ø Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Ø Contrôle de la qualité des produits Ø Participation à l’élaboration des menus Ø Entretien du matériel Ø Entretien des locaux selon les protocoles Ø Contrôle des DLC et DDM Ø Service au self Ø Il entretient de bonnes relations avec les services clients internes, Ø Transmission d’information à ses Responsables Compétences attendues Compétences requises Ø Apte au port de charges lourdes, Ø Diplômé CAP et/ou BEP, BAC PRO restauration Ø Sens de l'organisation et de la rigueur, Ø Aptitude au travail en équipe et en autonomie, Ø Respect des consignes de travail et règles de sécurité. Ø Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence Ø Apprécier un niveau de cuisson Ø Discerner les saveurs, les arômes Ø Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser Ø Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau Ø Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention Ø Utilisation logiciel métier Ø Savoir lire rapidement les informations, bonne concentration et mémoire Ø Savoir compter Localisation Localisation : 6 avenue de l'Ile de France CS 90079 Pontoise 95303 CERGY PONTOISE CEDEX Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche Flèche droite : déplacer la carte vers la droite Flèche bas : déplacer la carte vers le bas Flèche haut : déplacer la carte vers le haut Éléments de candidature Documents à transmettre Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire