Description du poste :
Dans le cadre de votre alternance, vous serez formé(e) à la gestion et au management d'une unité de restauration. Vous alternerez des périodes de formation théorique et de mise en pratique au sein du restaurant.***Vous participez à la gestion:
- De l'ouverture et de la fermeture du point de vente.
- Des services en adéquation avec les procédures de la marque.
- Des inventaires, des commandes et de la réception des marchandises.
- De la fidélisation de la clientèle (prise de commande, livraison, opérations promotionnelles).
Et vous prenez part :
- A la gestion du personnel (standard, production, livraison).
- A la gestion financière en point de vente : décaissement des employés, clôture administrative de fin de journée, saisie des inventaires, préparation des dépôts bancaires.
- A la gestion, à l'analyse et à la correction des performances en fonction des objectifs.
- A l'organisation d'opérations promotionnelles locales.
Vous assurez la prise de commandes et la production.
Description du profil :***Compétences requises :
- Sens de l'organisation et de la rigueur.
- Capacité à manager et à motiver une équipe.
- Bonnes aptitudes relationnelles et sens du service client.
- Adaptabilité et réactivité dans un environnement dynamique.
- Autonomie et esprit d'initiative.***- Qualités personnelles :***+ Dynamisme et enthousiasme.***+ Polyvalence.***+ Sens de la responsabilité et de l'engagement.***+ Bonne capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une structure collective.
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