DESCRIPTIF DU POSTE Missions principales Le Commis de Bar contribue à un service efficace et attentif, en s'assurant de la propreté et de la bonne organisation de son environnement de travail. Il/elle est rattaché(e) au Barman. Mise en place du bar : Préparer et organiser le bar avant l’ouverture S’assurer que le bar est bien approvisionné Disposer et installer les équipements nécessaires au service Participer à la réception et au rangement des livraisons Respecter les normes HACCP Organisation du bar pour optimiser le service : Maintenir un environnement de travail propre afin de permettre une préparation efficace des boissons Pendant le service : Assister le barman dans la préparation des boissons et servir les boissons sur les tables si nécessaire Nettoyer les verres après chaque utilisation Assurer la bonne organisation des verres et des ustensiles afin de faciliter leur réutilisation et de maintenir une présentation soignée Nettoyage du bar et fermeture : Assurer la fermeture du bar à la fin du service en nettoyant l’ensemble des équipements, des surfaces de travail et en rangeant les ustensiles Signaler tout besoin de réapprovisionnement pour le service suivant PROFIL RECHERCHÉ Compétences techniques : Connaissance des équipements de bar Capacité à gérer plusieurs tâches en simultané, avec rigueur et organisation Qualités personnelles : Dynamisme : Capacité à travailler rapidement et efficacement, même en période de forte affluence Communication : Bonne capacité à travailler en équipe et à échanger avec les chefs de rang et barman Polyvalence : Souplesse et réactivité face aux besoins du service Expérience et formation : Expérience préalable dans un poste similaire serait appréciée, formation possible sur le terrain
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