Na-Young Opéra, est bien plus qu’un simple restaurant, il s’agit d’un nouveau restaurant coréen branché au cœur de Paris, où la street food se mêle à la culture K-pop dans un univers doux, coloré et Instagrammable.
Un concept original de restauration coréenne en libre-service, alliant les nouilles instantanées, snacks cultes et les produits dépicerie importés directement de Corée, dans une ambiance industrielle chic et kawaii!
Un lieu pensé pour se régaler, découvrir, partager et créer du contenu.
Aperçu du poste : Rejoignez notre équipe ! Nous recherchons un(e) assistant(e) manager enthousiaste et passionné(e) par la culture coréenne, prêt(e) à épauler le manager dans la gestion quotidienne de notre boutique et à offrir une expérience client exceptionnelle.
Lieu : 5 avenue de L’Opéra, Paris (75001)
Missions principales :
* Assurer le bon fonctionnement quotidien de la boutique, à la fois côté restauration (bar à nouilles) et côté épicerie spécialisée coréenne.
* Mettre en valeur les produits en rayon selon les règles de merchandising et créer un parcours client fluide et attractif.
* Garantir une expérience client irréprochable, de l’accueil jusqu’au passage en caisse.
* Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer au recrutement, à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
* Gérer les stocks, passer les commandes, anticiper les ruptures et assurer une bonne rotation des produits.
* Organiser les plannings, coordonner les équipes et assurer une bonne dynamique de travail.
* Fédérer l’équipe autour d’objectifs communs, encourager l’initiative et accompagner la montée en compétences.
* Développer les ventes à travers des animations commerciales (dégustations, offres spéciales, événements culturels).
* Assurer la relation client et traiter les réclamations clients afin de contribuer à leur fidélisation.
* Suivre les performances commerciales (chiffre d’affaires, marges, taux de rotation) et proposer des leviers d’optimisation.
* Participer à la sélection des produits d’épicerie et à l’élaboration de l’offre de restauration en lien avec l’équipe.
* Superviser la caisse (ouverture et fermeture) et garantir lexactitude des opérations dencaissement.
* Entretenir les relations fournisseurs, suivre les livraisons et gérer les inventaires.
* Contribuer aux actions marketing locales pour dynamiser la fréquentation et faire rayonner la culture coréenne.
Liste non exhaustive.
* Une appétence pour la culture coréenne et la musique K-pop.
* Connaissance des normes dhygiène (HACCP)
* Expérience significative de 2 à 3 ans minimum dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou dans un environnement retail (vente au détail).
* Capacité à pouvoir s’exprimer de manière claire en français et la maîtrise de langues étrangères est un plus.
* Excellentes compétences en management et leadership.
* Bonnes connaissances en gestion de boutique (gestion des stocks, gestion des ventes, etc.).
* Fortes aptitudes en service client, avec un sens développé de l’accueil.
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
* Maîtrise des outils informatiques courants (Excel, logiciels de caisse, etc.).
J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.