Offre n° 193DRHR
Role: Boulanger / Boulangère (H/F)
Actualisé le 29 juillet 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler.
La Boulangerie-Pâtisserie Bourguignonne recherche un(e) boulanger/boulangère. Vous participerez à la création de pains, en mettant votre savoir-faire au service de la qualité et du goût.
Missions principales :
* Production et cuisson de pains, viennoiseries, pâtisseries, petits-fours en garantissant une qualité constante et une quantité suffisante.
* Gestion des matières premières et de la qualité.
* Manipulation et entretien des ustensiles, du matériel, des locaux.
* Réception et rangement des marchandises, gestion des stocks.
* Respect des règles d'hygiène : chaîne du froid, conditions de stockage des produits alimentaires.
Compétences requises :
* Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson du pain.
* Connaissance des différents types de farines et des processus de fermentation.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité à travailler de manière autonome et organisée.
* Minimum 1 an d'expérience sur un poste similaire.
Type de contrat :
* CDI
* 35H/semaine, travail en journée.
Salaire :
* Salaire selon expérience.
Profil souhaité :
Expérience :
* 1 an d'expérience indispensable.
* CAP, BEP ou équivalent en boulangerie, avec un CAP boulanger minimum.
Compétences :
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Réalisation du façonnage et de la tourne des pâtons.
* Connaissance des caractéristiques des farines, levures, additifs.
* Cuisson des pâtons.
* Fourrage des pains et viennoiseries.
* Entretien et nettoyage des espaces et locaux.
* Maîtrise des différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication.
* Pétrissage manuel ou mécanique des pâtes.
Savoir-être professionnels :
* Force de proposition.
* Autonomie.
* Rigueur et précision.
Informations complémentaires :
* Qualification : Employé qualifié.
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.