O Aider à l'ouverture ou la clôture du restaurant
o Participer au dressage des tables, au nettoyage des sols et à la
préparation de la salle
o Être le relais de communication entre la salle et la cuisine pendant
le service
o Préparer la vaisselle
nécessaire aux envois en anticipant les besoins du chef de cuisine
o Transporter en salle les
plats avec envoyés par le chef de cuisine
o Débarrasser les tables et
porter la vaisselle à la plonge
o Ranger et nettoyer la salle
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