Responsable de restaurant (h/f)

Description du poste :
Quelle sera votre mission?
Le nhow Marseille est à la recherche d'un(e) Assistant( e ) du Restaurant H/F iconique pour le Restaurant de notre établissement afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie !
Souriant(e), vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes ? De plus, vous êtes diplômé(e) d'un Bac +2 à bac +3, BTS ou Licence hôtellerie-restauration ? N'hésitez plus, le poste vous attends !
Situé sur la corniche Kennedy, le Nhow Marseille Palm Beach, est un des hôtels emblématiques de la place marseillaise.
L'hôtel a fait l'objet d'une rénovation complète en 2018.
L'hôtel dispose de 150 chambres dotées d'une décoration colorée et animée avec vue mer mais également d'un restaurant ' les Bains ', de deux bars, d'un amphithéâtre, de 12 salles de réunion et d'un SPA.
Missions principales
Vous êtes exemplaire dans votre manière d'être, de faire (management), et vous incarnez l'état d'esprit NHOW.
Sous la supervision du Responsable du restaurant : Vous managez l'équipe du restaurant, développez les compétences de vos collaborateurs et vous les accompagnez dans leur évolution professionnelle.
Vous optimisez la gestion de vos effectifs et l'organisation du service restauration.
Vous développez les ventes, la qualité de service et les prestations dans le respect des standards de service de la marque.
Vous véhiculez l'ambiance de l'hôtel NHOW par votre attitude, votre professionnalisme et votre implication sur le terrain.
Vous êtes en charge des commandes, de la gestion des stocks.
Vous contribuez à l'atteinte des objectifs de l'hôtel, et vous êtes force de proposition.
Vous maîtrisez et faites appliquer au quotidien les normes d'hygiène HACCP, et les règles de sécurité de l'hôtel.
Vous êtes en charge de la gestion administrative du service.
Profil recherché
Niveau d'études : BTS / DUT / Bac+2
Domaine d'études : Management hôtelier
Expérience professionnelle : 3 à 5 ans
Langues : Français, anglais
Compétence requises
Sens de l'accueil et du relationnel clients
Sourire et convivialité
Excellente présentation
Capacité à travailler en équipe et à passer les consignes
Passionné(e) par son métier
Créativité
Ecoute du client et sens commercial
Excellentes compétences managériales et organisationnelles
Maîtrise des normes d'hygiène en vigueur (HACCP)
Les informations mentionnées ci-dessus ne sauraient être exhaustives. L'employeur se réserve le droit de les compléter et de les modifier en cas de nécessité.