Sécurité alimentaire :
- Collecter et prélever les denrées alimentaires (tous produits d'alimentation humaine y compris coquillages) en restauration collective dans le cadre des autocontrôles et réaliser les contrôles de surface.
- Prélever les denrées alimentaires dans le cadre des Plans de Surveillance et Plans de Contrôle officiels.
- Préparer les tournées de collectes et de prélèvements, des consommables et de l'équipement en matériel nécessaire conformément aux référentiels qualité et aux contrats clients
Coquillages :
- Collecter et prélever les coquillages dans les établissements conchylicoles de Vendée ou en pêche à pied.
- Préparer les tournées de collectes et de prélèvements, des consommables et de l'équipement en matériel nécessaire
En suppléance ponctuelle ou en appui des prélèvements Eau et Environnement :
- Préparer les tournées de collectes et de prélèvements, des consommables et de l'équipement en matériel nécessaire.
- Prélever les eaux de consommation.
- Étalonner et vérifier le matériel destiné aux mesures de terrain.
- Utiliser et gérer les flaconnages liés aux prélèvements.
- Enregistrer informatiquement les dossiers (informations administratives et analytiques) en utilisant les moyens informatiques sur le terrain et au laboratoire
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