La Baleine déshydratée située à la base des sous-marins à Lorient est un bar restaurant proposant une offre de restauration diversifiée et de qualité. Notre nouveau chef de cuisine recrute un cuisinier(e) passionné(e) et motivé(e) en contrat à durée indéterminée pour étoffer son équipe.
Vos missions :
Vous collaborez avec le chef de cuisine dans l'élaboration et la conception des recettes et des menus.
Vous réalisez les plats qu'il s'agisse d'entrées, de plats principaux ou de desserts selon les normes de qualité et de présentation
Vous soignez le dressage des assiettes, nettoyer la cuisine en fin de service et veillez au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
Vous nettoyez et entretenez les équipements de cuisine
Vos qualités principales :
- Méthodique et organisé :
- Créativité et qualités culinaires
- Rapidité d'exécution
- Force de proposition
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
Horaire : 39h/semaine, 2 jours de repos consécutifs
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