Vos missions seront les suivantes :
- Relationnel Client : Mettre en valeur la carte du Bistro Casals en offrant un service personnalisé aux curistes et clients ponctuels, en s'assurant de leur satisfaction et en anticipant leur besoin pour créer une expérience mémorable.
- Management de l'équipe : Organiser les plannings en modulation, superviser les différents services (bar, petit-déjeuner, personnel de salle), et assurer une gestion harmonieuse de l'équipe pour maintenir un service fluide et de qualité.
- Sens organisationnel : Assurer un service optimal au quotidien et lors d'évènements. Faire preuve d'adaptabilité et de flexibilité face aux imprévus, afin de garantir la continuité et la qualité du service.
- Force commerciale : Suivre la gestion des stocks, être proactif et proposer des actions pour optimiser le chiffre d'affaires du restaurant et du bar.
- Garant de la qualité : Superviser la propreté, l'organisation et l'entretien des espaces (restaurant, salons, petit-déjeuner, terrasses), et veiller au professionnalisme des équipes pour offrir une expérience irréprochable à nos clients.
- Communication et résolution de conflits : Maintenir une communication claire et efficace au sein de l'équipe et avec les clients. Gérer les conflits de manière constructive, tout en garantissant une collaboration harmonieuse avec votre équipe, les différents services de l'hôtel et la direction.
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