Sous-chef de cuisine h/f

Zeffirino Paris est l’adresse parisienne d’un grand nom de la gastronomie italienne. Niché au cœur du 8e arrondissement, le restaurant propose une cuisine raffinée, mêlant tradition et élégance, dans un cadre soigné. L’ambiance de travail y est dynamique, avec une équipe passionnée par l’excellence culinaire. En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous participerez activement à la gestion et à l’organisation de la brigade. Vos missions : Assister le Chef dans l’élaboration et la mise en œuvre de la carte Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine Garantir la qualité constante des plats et le respect des standards de la maison Participer aux commandes et à la gestion des stocks Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité Former et accompagner les commis et chefs de partie Description de l'entreprise Zeffirino Paris est l’adresse parisienne d’un grand nom de la gastronomie italienne. Niché au cœur du 8e arrondissement, le restaurant propose une cuisine raffinée, mêlant tradition et élégance, dans un cadre soigné. L’ambiance de travail y est dynamique, avec une équipe passionnée par l’excellence culinaire. Poste En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous participerez activement à la gestion et à l’organisation de la brigade. Vos missions : Assister le Chef dans l’élaboration et la mise en œuvre de la carte Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine Garantir la qualité constante des plats et le respect des standards de la maison Participer aux commandes et à la gestion des stocks Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité Former et accompagner les commis et chefs de partie Profil Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé Solide maîtrise de la cuisine italienne traditionnelle et gastronomique Leadership naturel et esprit d’équipe Rigueur, organisation et sens du détail Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé Passion pour les produits de qualité et le travail bien fait Autres informations Conditions : Contrat : CDI (2 mois d'essai renouvelable un fois) Planning : 3 services en continu 2 services en coupure Salaire : 2500€ net (évolutif selon expérience) Équipe dynamique et cadre de travail élégant au cœur de Paris Merci d’envoyer votre CV par email ou de venir le déposer directement au restaurant. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.